Cum conservăm corect fructele pentru iarnă.
Există mai multe modalități de conservare a fructelor: uscare, congelare sau sterilizare.
Fructele care pot fi deshidratate sunt caisele, merele, perele, banane, mango, ananas.
Metoda presupune simpla așezare într-o tava tapetată cu hârtie de copt si lăsate la foc mic.
Sterilizarea se face cu fructele depozitate în borcan și fierte prin metoda bain-marie.
Pentru a congela corect fructele, acestea trebuie spălate și lăsate să se usuce foarte bine.
Prin uscarea completă se evită așa numita arsură cu gheață.
Înainte de congelare, se îndepărtează sâmburii cireșelor, vișinelor și altor fructe cu sâmburi mari.
Fructele trebuie apoi întinse într-o tavă cu hârtie de copt și băgate în congelator 24 de ore.
Aveți grijă să nu stea una lângă cealaltă, pentru a nu se congela lipite.
După ce s-au congelat individual în tavă, pot fi depozitate în pungi speciale pentru congelator.
Asigurați-vă că faceți porții mici, ca să nu dezghețați mai mult decât vă trebuie.
Piersicile, caisele și nectarinele se congelează mai bine feliate.
Nu uitați să etichetați pungile. Cu trecerea timpului, conținutul lor în congelator va fi greu de deosebit.
sursa foto: hepta.ro

Website: www.csid.ro
Facebook – [ Ссылка ]
Instagram – [ Ссылка ]
Twitter - [ Ссылка ]
Intră si TU în comunitatea CSID de pe Facebook: [ Ссылка ]
#CSID #Stiatica #lifestyle #gastronomie #retete

свернуть