المقادير:
• 1 دجاج ساديا
• بهارات صحيحة لسلق الدجاج
o دارسين
o ورق الغار
o كزبرة
o هيل
o مسمار
o نجمة البانسون
o فلفل اسود
• بصل مقطع
• ثوم
• 1 كيلو ارز بسمتي (سلطان)
• معجون طماطم (سلطان)
• نصف كوب سمنة
• نصف كوب زيت
مقادير الحشو:
• بصل عدد 4-5 حبات مقطعين
• فقع مقطع مكعبات
• بطاطا مقطعة مكعبات
• 2 كوب من نخي الحشو مطبوخ
• 1 كوب من الكشمش منقوع
