Bismillah,
Kali ini aku akan mengajak kalian untuk melihat bagaimana aku memproduksi salah satu produk yang best seller di toko ku, yaitu brownies fudgy. Tiap aku buka PO selalu laris dan ditunggu-tunggu. Kue ini juga salah satu kue yg bisa dikirim jauh dengan ekspedisi, karena daya tahannya yang lumayan lama. Disini juga aku perlihatkan bagaimana caraku mengemas kue ini agar aman dikirim melalui ekspedisi. Tonton video ini hingga selesai agar anti gagal, karena aku share berbagai tips dan trik nya. dibawah ini aku tulis detil resepnya dan bahan yang biasa aku gunakan.
BROWNIES FUDGY
(1 resep untuk 2 loyang ukuran 22x22cm atau 4 dus ukuran 22x11x5cm)
Bahan:
450 g dark chocolate compound (merek colatta/ tulip) (28.000)
150 g margarine/mentega (3000)
120 g minyak sayur (1920)
6 btr telur (10.500)
450 g gula (8100)
300 g terigu (3600)
100 g coklat bubuk (merek bensdrop/ tulip bordeaux) (13.000)
Topping:
Silverqueen (6000 untuk 2 box)
Keju (emina/calf merah/dll yg stable bake) (5000 untuk 4 box)
Chocochip kecil (tulip/colatta)(3000 untuk 2box)
Almond slice (7000 untuk 4 box)
Maka modal bahan per box:
-Topping silverqueen, almond, keju:
17.030 + 6000= 23.030/ box
-Topping chocochip, almond, keju:
17.030 + 4500= 21.530/ box
Modal bahan diatas belum termasuk modal packaging, tambahkan harga packaging, gas dan listrik yg dikeluarkan lalu tambahkan juga laba yg diinginkan untuk menentukan harga jual. Untuk mendapatkan harga jual yg lebih murah kamu juga bisa mengemas brownies ini pada box kecil ukuran 10x10x5 cm. Untuk 1 resep ini jika dimasukkan dalam box kecil maka akan didapatkan brownies sebanyak 8 box.
Harga bahan baku diatas merupakan harga bahan baku yg aku gunakan di daerahku. Sesuaikan kembali dengan dengan harga bahan baku yg kamu dapatkan di daerahmu untuk hasil yg lebih baik.
#brownie #brownies #brownis #fudgybrownies #fudgebrownie #chocolate #chocolatecake #browniesviral #browniescoklat #browniesshinycrust #browniessekat #resepmudah #resepkue #idejualan #resep #kuebrownies #kuelebaran #kuebasah #kuecoklat #idejualanterbaru #idejualanisiansnackbox #idejualan2024
