Сварил всем известный Каскад!Должен получится на ура!)))
А вот и рецептик!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Солод: ПЭЙЛ ЭЛЬ-6кг-засыпал на 55°C
Заторная вода: 25 л
промывка 14л.
Температурные паузы:
Белковая пауза (Прямой нагрев): 55°C - 10 мин.
Мальтозная пауза (Прямой нагрев): 63°С - 30 мин.
Декстриновая пауза (Прямой нагрев): 72°С - 25 мин.
Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С - 5 мин.
Хмель:
5 гр -| Внесение в котел, кипятить 90 мин.
9 гр - Внесение в котел, кипятить 55 мин.
15 гр- Внесение в котел, кипятить 20 мин.
15 гр-Внесение в котел, кипятить 5 мин.
20 гр-Внесение на вторичное брожение на 5 дн. выдержки.
Всего: 64 гр
Дрожжи: Fermentis - Сафэль US-05
Я в ВК-[ Ссылка ]
Я в instagram-[ Ссылка ]

свернуть