Hola todos!
Hoy les traigo alitas para todos los gustos con sabores de gochujang a la coreana , mango habanero ,bbq y ajo parmesano!
Disfruten de la receta y un feliz comienzo de la semana😉
👩🏫 La frase de hoy : dalg nalgae = alitas de pollo = 닭 날개
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
INGREDIENTES
- 2 kg de Alitas de pollo
- 5 cucharadas de Azúcar
- 3 cucharadas de Sal
- 100ml de Vinagre blanco
- 100ml de Agua
- 50ml de Licor de jengibre (puede ser Sake o Soju)
- 100g de Harina de trigo
- 100g de Fécula de maíz
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
PROCEDIMIENTOS
1.Lavar bien las alitas de pollo.
2.En el bowl de pollo agregar azúcar. Mezclar y dejar por 10 minutos.
3.Agregar sal, vinagre blanco, agua y licor.
4.Mezclar y dejar 20 minutos.
5.Lavar una vez mas con agua fria y dejar que se escurra todo el agua.
6.Calentar el aceite a 170°C.
7.Mezclar harina de trigo con fécula de maíz.
8.Pasar el pollo por la mezcla de polvo y freír hasta que este bien dorados.
9.Si quieren que este mas crujiente puede freír dos veces.
* Listo!
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
INGREDIENTES
* Salsa Coreana (para 500g) *
- 2 cucharadas de Catsup o Ketchup
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile fermentado coreano)
- 3 a 4 cucharadas de Jarabe de Maíz
- 1 a 2 cucharadas de Azúcar
- 1 cucharada de Gochugaru (chile en polvo coreano)
- 1 cucharada de Salsa de soya
- 1 cucharada de Ajo picado
- 1 cucharada de Salsa para tonkatsu (bull dog)
- 1/2 cucharada de Mermelada de fresa
- 2 a 3 cucharadas de Agua
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
PROCEDIMIENTOS
1.Mezclar todos los ingredientes.
2.Hervir hasta que tenga consistencia.
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
INGREDIENTES
* Salsa BBQ (para 500g) *
- 1/8 pieza de Cebolla picada
- 1 pieza de Cebollín picado
- 1/2 cucharada de Ajo picado
- 150ml de Salsa BBQ
- 50ml de Agua
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
PROCEDIMIENTOS
1.Freír ajo picado, cebolla y el cebollín en un wok con un poco de aceite.
2.Cuando empieza cambiar el color del ajo agregar la salsa y agua.
3.Hervir hasta que tenga consistencia
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
INGREDIENTES
* Salsa Mango Habanero (para 500g) *
- 100g de Pulpa de Mango
- 1/4 a 1/2 pieza de Chile Habanero
- 1 diente de Ajo
- 1 pizca de Cúrcuma
- Agua
- Sal a su gusto
- Maple a su gusto
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
PROCEDIMIENTOS
1.Tatemar el chile en el sarten.
2.Licuar el chile junto con todos los ingredientes.
3.Pasar a un wok y dejar que se hierva hasta que tenga consistencia.
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
INGREDIENTES
* Salsa Ajo Parmesano (para 500g) *
- 3 a 4 cucharadas de Mantequilla
- 1 a 2 cucharadas de Ajo picado
- 1 cucharadita de Perejil seco
- 100 a 200g de Queso parmesano
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
PROCEDIMIENTOS
1.Derretir la mantequilla y mezclar junto con el ajo picado.
2.Mezclar perejil seco junto con el queso.
3.Primero bañar las alitas con la mantequilla ajo y después pasar por el queso.
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
*** ME SIGUEN ***
* Yuna Instagram *
[ Ссылка ]
* INSTAGRAM *
[ Ссылка ]
* FACEBOOK *
[ Ссылка ]
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
🙏 Para quienes que querian mandar regalos aqui les dejo la direccion! Gracias
Yuna Kim
Av. Javier Mina 315- A
Colonia San Juan de Dios
C.P.44360
Guadalajara - Jalisco
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
#alitas #alitasdepollo #bbq
