Les recettes de Mammic.
Pain de Lotte pour 6 personnes, pour environ 3,30€/pres
Page n° XX "les recette de Mammic II" ( livre , Edition Outre-Manche )
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1h20 ( 15+15+50 minutes )
Matériels :
Moule à Cake, plat pour bain marie, saladier, marmite avec couvercle, fouet, couteau, égouttoir, une planche, écumoire, un four, plaque de cuisson.
Ingrédients :
3 litre d'eau
2 Queue de Lotte ( environ, 1 kg, sans l'arête et la peau )
140 gr de concentré de tomate ( deux petite boites )
10 oeufs de poules frais
2 beau citron jaune entier
beurre demis sel
sel marin
poivres gris
