瓶裝腐乳樣本兩度被驗出含過量蠟樣芽孢桿菌的醬料店廖孖記,宣布結業。
在油麻地閩街的老字號廖孖記,主要售賣腐乳等醬料,已經多日沒開門營業。店舖閘門兩邊貼出「結業」及「已停止營業」告示。有市民經過時拍照。
食安中心月初在西營盤及油麻地零售點,抽取廖孖記瓶裝腐乳樣本檢測,發現過量蠟樣芽孢桿菌後,再從油麻地店舖抽取樣本跟進,周二再發現每克腐乳含130萬個蠟樣芽孢桿菌。
根據指引,食品每克含逾十萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意,指令將受影響批次產品停售及下架。
有市民帶了數瓶裝腐乳,原定到店舖退貨。
王先生稱:「我親人買了很多『廖孖記』腐乳吃,但現在聽聞它有食安問題,打算來退貨退款,但它現在這樣,是否逃避責任?這樣子我覺得很無良心。擔心的,我送給你都不吃吧,對不?它應該站出來負責任。」
有光顧多年的顧客想來買腐乳,亦摸門釘。
有市民說:「我覺得腐乳都寫明是『腐』,是一些存放已久的東西,是否應獨立一科地看?因為這是傳統食品。沒甚影響,因為吃了很多年。一個傳統食品沒有了,會是傷心的事。」
旅發局兩年前復辦東南亞旅遊業界考察團時,帶業界參觀的其中一站就是廖孖記。
旅發局的介紹連結稱「廖孖記」是百年老店,不過網頁面已不存在。
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