Баурса́к, боорсо́к, бавырса́к, боорцо́к, бурса́к — традиционное мучное изделие многих народов, жареное в большом количестве жира. Как у вас называется этот вид выпечки? Самый легкий и удачный рецепт дрожжевого теста для праздничных баурсаков предлагаю вам сегодня. После жарки такие баурсаки не будут жесткими или резиновыми, не впитают много масла и самое главное - порадуют своей мягкостью и вкусом.
Рассказываю:
🛑зачем мешать молоко с водой,
🛑для чего соль растирается с яичным желтком,
🛑сколько жарить баурсаки,
а также многое другое, раскрываю свои секретики. Готовим казахские баурсаки! С наступающим вас праздником, ас болсын! Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇

00:19 почему лучше готовить тесто на молоке с добавлением воды
00:33 зачем добавлять кисломолочный продукт в дрожжевое тесто
01:09 как поступить с желтком, чтобы получить красиво и вкусное тесто
01:51 как меняет цвет тесто с добавлением яичного желтка
02:00 когда нужно добавить масло
02:14 сколько муки ушло, как должно выглядеть удачное тесто
02:54 сколько времени нужно на подъем дрожжевого теста
03:18 накрываем тесто и готовим заготовки для баурсака
04:03 какие могут быть баурсаки
04:20 сразу жарить баурсаки или дать постоять
04:27 сколько масла нужно для жарки баурсаков
04:47 сколько минут и как правильно обжарить кусочки теста
05:30 как выглядят сразу баурсаки
05:44 сколько баурсаков получается
05:49 какие баурсаки получаются в итоге

👉 Еще несколько рецептов, которые вам точно понравятся:
🍩Вместо дрожжевого хлеба: хоть к чаю, хоть с супом! Вкуснее, чем лаваш на сковороде [ Ссылка ]
🍩Вкуснятина к чаю без хлопот! Хозяйки давно знают эти хитрости, чтобы тесто на кефире было нежным [ Ссылка ]
🍩Самые вкусные Баурсаки для особого случая [ Ссылка ]
🍩Наш вариант мяса по-казахски [ Ссылка ]
🍩Бауырсаки пустые внутри и пышные снаружи (по-итальянски) [ Ссылка ]
🍩Быстрые Бауырсаки без дрожжей [ Ссылка ]
🍩Воздушные Баурсаки [ Ссылка ]
🍩Шелпеки румяные на кефире [ Ссылка ]
🍩Тонкий Шелпек [ Ссылка ]

👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты 👇
🛑Телеграм канал [ Ссылка ]
🛑КАНАЛ НА ЯндексДзене [ Ссылка ]
🍇Группа Вконтакте [ Ссылка ]
🍒Группа Одноклассники [ Ссылка ]

👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас!
***********************************************************
✅ Как приготовить воздушные баурсаки, смотрите рецепт с фото на нашем сайте, есть версия для распечатки [ Ссылка ]

🥛*стакан объемом 200 мл
✅ Ингредиенты:
теплое молоко - 120 мл = 8 ст.л.
теплая вода - 100 мл = 0,5 стакана*
сметана (жирный йогурт) - 50 г = 2,5 ст.л.
дрожжи сухие - 4 г = 1 ч.л. неполная
сахар - 20 г = 4 ч.л.
соль - 4 г = 0,5 ч.л.
яичный желток - 18 г = 1 шт.
сливочное масло - 25 г = 1,5 ст.л.
мука - 420 (+/-) г = 3 стакана* + 1,5 ст.л.

❗ ВЫХОД: 700 г баурсаков

❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» [ Ссылка ]

✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru
#баурсаки #казахскиебаурсаки #баурсак #пончики #пышкирецепт #дрожжевоетесто #новруз #наурыз2023 #еданалюбойвкус #чтоприготовить #насковороде #жареныепышки#еданалюбойвкус #баурсаки

свернуть