Если просто мандарины вы уже есть устали, то рекомендую приготовить этот торт, никто точно не останется равнодушным!

Ингредиенты (форма 18 см):
Бисквит:
•200 грамм муки
•1 чайная ложка разрыхлителя
•щепотка соли
•2 мандарина
•80 грамм растительного масла
•3 яйца
•100 грамм сахара
•цедра апельсина

Крем:
•300 грамм творожного сыра
•200 грамм маскарпоне
•1 столовая ложка сахара
•50 грамм молочного шоколада
•160 грамм сливочного масла
•1 чайная ложка корицы
•1 чайная ванильного сахара

Для пропитки:
50-80 грамм апельсинового/мандаринового сока

1.Мандарины моем, закидывает в блендер, добавляем растительное масло и блендеруем до однородного состояния.

2. В другую тарелку просеиваем муку, добавляем соль и разрыхлитель и все перемешиваем.

3. Отдельно взбиваем яйца с сахаром до пышной пены, добавляем цедру апельсина,добавляем взбитые мандарины с маслом, все перемешиваем, добавляем частями муку и перемешиваем до однородной массы. Тесто переливаем в форму и выпекаем в духовке при 180 градусах минут 45-50 до сухой зубочистки. Готовый бисквит полностью остудить, нарезать на 3 коржа.

4. Делаем крем. Шоколад кладём в тарелку добавляем 60 грамм сливочного масла и топим в микроволновке до растворения шоколада и однородной массы

5. В чашке смешиваем миксером маскарпоне, творожный сыр, мягкое сливочное масло (оставшиеся 100 грамм), сахарную пудру, ванильный сахар, корицу и взбиваем до однородной массы, добавляем растопленный и остывший шоколад с маслом, хорошо перемешиваем. Собираем торт - корж+ пропитка - крем (можно мелко нарезать мандарины и сделать начинкой) - корж+ пропитка - крем. Отправляем торт в холодильник на ночь.

Украшаем по желанию, если конечно торт доживет до утра, и у вас будет что украшать😄

Кому понравился рецепт, ставьте + в комментариях ❤️

свернуть