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Avete mai assaggiato o sentito parlare del kavarma? Si tratta di uno spezzatino goloso, rustico e saporito fatto con la carne di maiale alla quale si aggiungono peperoni, cipolle, funghi e una serie di ingredienti che creano un incredibile mix di sapori.
È un secondo piatto molto ricco, calorico, perfetto quando i primi freddi si iniziano a fare sentire.
La ricetta del kavarma è bulgara e in effetti in essa troviamo un po' tutti quegli elementi che si ritrovano nella cucina dell'Europa dell'Est, come la paprika e la feta, che si usano soprattutto nei paesi balcanici e in Grecia.
SE VOLETE SAPERE COME SI FA IL KAVARMA VI SPIEGO TUTTO QUI SOTTO.
Ciò che non deve mancare in questo piatto è il peperoncino che dà una bella nota piccante che è piacevolissima da riscontrare in questo piatto.
È una pietanza da fare in autunno o in inverno senz'altro, una vera e propria coccola per il palato!
► Ingredienti per preparare:
Spalla di maiale 700 g
Capocollo 500 g
Peperoni rossi 800 g
Cipolle rosse 450 g
Peperoni Friggitelli 150 g
Sedano 150 g
Pomodori 350 g
Funghi champignon 350 g
Paprika affumicata 2 cucchiai
Vino rosso 200 ml
Cipollotti 4
Prezzemolo 1 mazzetto
Rosmarino 1 rametto
Timo 3 rametti
Feta 100 g
Pomodori pelati 150 g
Olio di semi 6 cucchiai
Sale qb
Pepe nero qb
La ricetta nel sito: [ Ссылка ]
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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