Les pâtes de riz sautées au bœuf appelé 干炒牛河 sont l’un des plats préféré des chinois. Pour réussir ce plat facile, il faut avoir de bons ingrédients et les faire sauter à feu très vif. Dans ce plat nous devons sentir le goût du feu, ce dernier est à considérer comme un ingrédient supplémentaire.
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🍜Ingrédients pour 2 personnes :
500g de pâtes de riz fraîches
200g de bœuf tendre
200g de germes de soja
2 ciboulettes
1 oignon
1 gousse d’ail
½ c à c de sauce de soja foncée
80ml d’huile de tournesol
Sauce :
¼ de c à c de sel
½ c à c de sauce de soja foncée
½ c à c d’alcool de riz shaoxing
1 c à c de sauce de soja claire
1 c à c de sauce d’huitre
Musiques :
Just As Soon par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution ([ Ссылка ])
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