Here comes a healthy Panjiri Recipe to keep you warm naturally in this weather. Try out this Panjiri Recipe and Share your thoughts with us.

#SooperChef #Panjiri #Panjeeri

Panjiri Recipe in English:
100g Gum
50g fox nut
50g raisins
50g almonds
50g walnut
50g melon seeds
50g coconut kernel
50g cashew
50g pistachio
1 cup ghee
3/4 cup sugar
1 tsp cardamom
1 & 1/2 cup Semolina
Directions:
In a pan heat ghee, add gum and toast until double in size.
Take it out and keep it aside.
Add and toast fox nuts until golden brown.
Toast raisin. cashew, almonds, pistachio, coconut kernel one by one and keep all aside.
Heat ghee in a pan add semolina and cardamom powder, cook on medium heat until golden brown. let it cool.
Blend fox nut, gum and all dry fruits in a blender well.
In a bowl add semolina, sugar and blended mixture then melon seeds and mix all well.
Store it in an air-tight jar.
Preparation Time: 10 minutes
Cooking Time: 20 minutes
Serve: 4-5

پنجیری ریسپی
اجزاء:
گوند 100g
پھول مکھانے 50g
کشمش 50g
کوکو نٹ 50g
کاجو 50g
بادام 50g
اخروٹ 50g
پستہ 50g
دیسی گھی 1کپ
چینی 3چوتھائی کپ
الائچی 1چائے کا چمچ
سوجی 1اور آدھا کپ
خربوزے کے بیج 50g
ترکیب:
ایک باؤل میں گھی اور گوند ٹوسٹ کریں۔
اب الگ الگ پین میں پھول مکھانے، کاجو، کوکونٹ اور کشمش ٹوسٹ کریں۔
پھر ایک پین میں گھی ڈال کر اس میں اخروٹ، بادام اور پستہ ڈال کرٹوسٹ کر لیں۔
اب ایک دوسرے پین میں گھی، سوجی اور الائچی پاؤڈر ڈال کردرمیانی آنچ پر گولڈن براؤن ہونے تک پکائیں ۔
گراؤنڈڈ مکسچر ترکیب:
ایک بلینڈر میں پھول مکھانے اور اخروٹ،بادام،پستہ کا مکسچر،کاجو، گوند اور کوکونٹ ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کر لیں۔
اب ایک باؤل میں تیار کی ہوئی سوجی،چینی ، گراؤنڈڈ مکسچر ،کشمش اور چاروں مغز ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔
تیاری کا وقت: 10منٹ
پکانے کا وقت: 20 منٹ
افراد: 4-5

свернуть