După fierbere, punem țuică, palinca în butoi de dud, stejar, dacă butoiul e nou nu putem lăsa decât câteva luni. Mare atenție când e nou butoiul o colorează repede. După ce s a colorat o mutam în damigene de sticla unde o putem tine ani de zile. Sa nu umplem damigeanul de țuică pana în gura, lasăm o jumate de litru gol. Dacă butoiul e vechi o putem tine în butoi ani de zile, dar în fiecare an beau doagele din țuică. Exemplu la un butoi de 80 litri dispar în fiecare an în jur de 2,5 litri.

свернуть