Was Opa noch wusste: Große Brassen sind erstklassige Speisefische. Leider sind sie heutzutage wegen ihrer Zwischenmuskelgräten auch so etwas wie ein "Angst-Gegner" auf dem Teller geworden. Viele aus der "Generation Mikrowelle" wissen nicht mehr, wie er küchenfertig gemacht wird. Deswegen zeige ich Euch hier, wie Ihr die Gräten ganz einfach entschärfen könnt und so einen erstklassigen Fischgenuss in die Pfanne bekommt.

How to fillet a bream:
Here you can see how to fillet a bream. It is very easy to cut the bones so that they are not a problem when eating.

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