Die meisten landwirtschaftlichen Betriebe sind spezialisiert. Aber Familie Wagner aus Oberthürheim geht mit ihrem Biohof einen anderen Weg: Gegen den Trend zu großen Bauernhöfen mit Fokus auf die Produktion von wenigen Produkten, halten sie Schweine, haben Bullenmast, sind ein Milchviehbetrieb mit Ammenkühen, verkaufen im eigenen Hofladen… Die vielen Standbeine machen viel Arbeit, aber das Konzept geht auf. Von den Kunden gibt es viel Wertschätzung, auch weil Franziska Wagner auf Instagram zeigt, wie die Tiere bei ihnen leben. Transparenz und Offenheit, um den Kunden den Mehrwert zu erklären und höhere Preise zu rechtfertigen.

Doch auch bei Familie Wagner geht nur ein Teil der Produktion in die Direktvermarktung. Sobald sie an den Lebensmitteleinzelhandel liefern, sind sie abhängig und müssen die dort gebotenen Preise akzeptieren. Bei den Bauernprotesten hat Bio Landwirt Tobias Wagner deshalb gegen die aktuelle Agrarpolitik demonstriert.

Autorin: Judith Zacher
Aus der Sendung vom 9.2.2024.

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