*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.


누룽지처럼 고소하고, 백설기처럼 담백한 맛의 폭신한 쌀빵 만들어봤어요.
오븐이 필요 없으니 집에서 누구나 만들어 볼 수 있는데요,
달거나 자극적인 빵이 아니고, 담백하고 고소해서 자꾸 손이 가는 빵이랍니다.
백설기 떡보다는 폭신하고, 밀가루 빵보다는 묵직한 느낌의 쌀빵이예요.
그냥 먹어도 맛있고, 카레 등에 찍어 먹어도 맛있어요.


*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님)

[20cm]
✤ 재료
- 쌀가루 200g
- 설탕 20g(2스푼)
- 인스턴트 드라이이스트 4g(0.5스푼)
- 소금 3g(1티스푼)
- 올리브오일 10g(1스푼) 식물성 식용유 가능
- 따뜻한 우유 230ml

✤ TIP
- 쌀가루100%로 사용했어요. (강력, 박력 모두 가능)
- 쌀가루 종류에 따라 수분도가 다르니 우유는 조금씩 나눠서 넣으세요.
- 굽는 시간은 각 가정의 화기 정도에 따라 달라질 수 있어요.
- 후라이팬의 온도 상승을 막기 위해 2분 정도 굽고, 30~40초 정도 불을 끄고를
반복하며, 타지 않게 온도를 유지하는게 좋아요.
- 휴대용 가스버너가 가정용 가스불보다 약하기 때문에 약불에서 굽기 수월해요.
- 오븐에 구워도 돼요 (170도 20분 내외)
- 1차 발효할 때는, 따뜻한 물에 담궈두면 발효가 잘돼요.
- 냉동보관 가능하며, 전자레인지에 데워드세요.



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🍑 I N S T A G R A M
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