В этом видео мы расскажем все тонкости экстракции кофе, которые помогут вам получить свою идеальную чашку. Вы узнаете как структура зерна, дата обжарки, помол, температура, время и коэффициент заваривания влияют на финальный результат в чашке. А главное вы поймете как управлять экстракцией и достигать лучшего результата!
Хотите научиться на практике? Записывайтесь к нам на обучение! [ Ссылка ]
Поддержать канал:
Patreon (за пределами России): [ Ссылка ]
Boosty (из России): [ Ссылка ]
Таймкоды:
0:00 Определение экстракции
01:12 Структура зерна
02:50 Дата обжарки
04:10 Помол зерна
04:54 Соотношение кофе и воды
06:19 Температура заваривания
07:21 Время заваривания
08:36 Турбулентность
10:09 Состав воды
11:57 Как укротить экстракцию
