入秋之後,現在早上起床,已經可以感覺到涼涼的了,所以,今天早上打算來做個暖呼呼的蒸蛋
茶碗蒸食材:
蛋5顆、水400cc、一瓢鹽、12顆蛤蠣、4隻蝦、鴻禧菇適量
**蛋:高湯=1:1.5~2,喜歡硬一點口感(蛋:高湯=1:1.5),喜歡軟一點口感(蛋:高湯=1:2)
這個蛋一顆大概50g五顆蛋250g,250X1.5=375,375就是高湯,我煮蛤蠣的湯400cc全部用喲
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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