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In diesem Video zeigen wir euch, wie ihr eine köstliche, aromatische Spargelcremesuppe selbst zubereiten könnt. Perfekt für die Spargelsaison!

Zutaten für ca. 4 Personen:

500 g weißer Spargel hier geht es zu den Tipps, wie Ihr frischen und guten Spargel erkennt
2-2 ½ L Wasser
2 EL Salz
2 EL Zucker
1 gehackte kleine Schalotte oder Zwiebel
5 EL Butter
3 gehäufte EL Mehl
Pfeffer
200 ml Sahne
Saft einer halben Zitrone
Petersilie oder Schnittlauch nach Geschmack



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