Aprende a preparar unos sencillos y riquísimos rollos de huevo típicos chinos, en concreto los rollitos de la etnia hmong. Su nombre original es Kab Yaub, aunque son más conocidos como Egg Rolls. Muy parecidos a los rollitos de primavera, solo cambian en la masa y algunos tipos de relleno. Son famosos porque Clint Eastwood los comía en su película Gran Torino.
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INGREDIENTES:
30 láminas de masa para rollitos
250 g de fideos de arroz vermicelli
240 g de col (repollo)
300 g de carne picada de cerdo
4 zanahorias
1 ajo pequeño
1 cebolleta normal
2 cebolletas chinas (spring onion)
Un puñado de cilantro fresco
3 huevos
Sal
2 cucharadas de salsa de ostras
2 cucharadas de salsa de soja
1 yema de huevo
Aceite vegetal para freír
Salsa agridulce para acompañar
RECETA ESCRITA:
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Las Recetas de MJ
2021
