Ihr werdet es nicht glauben, aber Sprudelwasser ist die geheime Zutat, welche diesen französischen Kuchen so unglaublich fluffig wie eine Wolke macht! 😲🍰 Heute zeige ich euch ein Rezept, wie ihr diesen köstlichen Kuchen ganz einfach zu Hause backen könnt. Dieser Kuchen ist nicht nur super lecker, sondern auch ein echter Hingucker bei jeder Feier! 🎉

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📋 ZUTATEN:
Teig:
• 5 Eigelb
• 150 g Zucker (etwa 3/4 Tasse)
• 3 EL Sprudelwasser
• 3 EL Pflanzenöl
• 140 g Allzweckmehl (etwa 1 1/8 Tassen)
• 30 g Kakao (etwa 1/4 Tasse)
• 1 TL Backpulver
• 5 Eiweiß

Creme:
• 120 g Butter (etwa 1/2 Tasse)
• 70 g Puderzucker (etwa 2/3 Tasse)
• 500 g Magerquark (etwa 2 Tassen)

Zum Dekorieren:
• 200 ml Sahne mit 30% Fett (etwa 3/4 Tasse + 2 Esslöffel)

Backanweisungen:
• Backtemperatur: 200°C (392°F)
• Backzeit: 15 Minuten, Umluft

Backform:
• Größe der Backform: 29 cm x 33 cm (etwa 11,5 Zoll x 13 Zoll)

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