Reteta de pilaf turcesc.
Ingrediente :
Fidea din grau subtire
Orez basmatic 200
Ulei 20 ml
Unt 30 g
Sare 2 g
Stoc de carne 500 ml
Se pune pune uleiul si untul in oala.
Se adauga fideaua subtire
Dupa ce se rumeneste se adauga orezul
Se amesteca cu o lingura pana incep boabele sa se deschida putin sa isi schimbe culoarea dar nu sa devina maronii.
Se adauga stocul si se amesteca pentru cateva secunde.Se pune capacul si se reduce focul la minim.
Dupa 12 minute se poate opri focul.Se poate amesteca de doua ori pentru a verifica daca excesul de stoc s-a evaporat dupa care se mai lasa pentru 5 minute la odihna.
Pofta buna
#orez #pilaf #turkishcuisine #iamiliescuandrei

свернуть