Para transformar los alimentos en bolo alimenticio, la mucosa del estómago produce jugo gástrico, un fuerte ácido que puede descomponer los alimentos y las proteínas e incluso trozos de hueso. También mata las bacterias, de modo que tiene un efecto antiséptico. Pero, ¿cómo se protege la mucosa del estómago de las quemaduras del ácido que ella misma produce?
#DWmagacines #DWHealth
