Peperoni ripieni La mia versione esagerati 😍
Per 4-5 persone:
4 peperoni gialli e rossi tagliati a metà
Mettere in forno a 240 gradi per 50 min poi spegnete il forno e lasciare per altri 10 min totale cottura 1 h
Poi si devono pelare
N.B. Si possono anche comprare i peperoni piccoli a cornetto 🌶️ si riempiono direttamente senza spellarli
Per il ripieno bomba:
500 gr di pane raffermo frullato
250 gr di carne trita di manzo
100’gr di passata di datterino
1 spicchio d’aglio
100-150 gr di fior di latte di agerola oppure mozzarella provola affumicata a piacere
Sale e pepe q.b.
Parmigiano q.b.
Olio evo q.b.
Per il ripieno light estivo:
500 gr di pane raffermo frullato
250 gr di pomodorini tagliati a pezzetti piccoli
olio evo q.b.
Sale e pepe q.b.
Spolverata di pan grattato sopra un filo d’olio e poi in forno a 200 gradi statici per altri 20 min
