"我们的视频着重展示美食制作过程，所有食材的来源都符合合法和道德标准。" #水粿
#潮洲水粿
#鹹糕

水粿是源自廣東潮汕的傳統小吃，也在馬來西亞和新加坡流行，在南馬和新加坡一帶通常念成潮州話的“Chwee kueh”，在吉隆坡一帶則稱為碗仔糕（廣東話發音），屬為馬來西亞的街頭小吃，很適合當早餐或下午茶。

潮洲水粿（鹹糕）
Teochew Steamed Rice Cake (Chwee Kueh）

材料：
100克 粘米粉
10克 澄面粉 /小麥澱粉
10克 玉米粉
1茶匙 鹽
350毫升 水
1湯匙 油

菜脯配料：
50克 甜菜脯碎
50克 鹹菜脯碎
少許 蒜米碎
1茶匙 醬清
1/2 茶匙 黑醬油
1小撮 糖

6-7粒 紅蔥頭 （切片）
模具：7個小鐵模

Chwee Kueh is a traditional snack originating from Chaozhou in Guangdong. It is also popular in Malaysia and Singapore. It is usually pronounced as "Chwee kueh" in Teochew ， It is a street snack in Malaysia and is suitable for breakfast or afternoon tea.
Teochew Steamed Rice Cake (Chwee Kueh)

Ingredients:
100g rice flour
10g wheat flour
10g corn flour
1 tsp salt
350ml water
1 tbsp oil
Stir-fried Cai Poh （preserved radish） ingredients:
50g salty Cai Poh（preserved radish）
50g sweet Cai Poh
A little minced garlic
1 teaspoon soy sauce
1/2 teaspoon dark soy sauce
1 pinch sugar

Scallion Crisp ：
6-7 shallots (sliced)
Mould: 7 small iron moulds


版權音樂：楊柳青青，大唐煙雨

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