Каштан съедобный - вид рода каштан семьи Буковых. Ареал происхождения каштана посевного- Кавказ, Средиземноморье, юг Европы.
Это быстро растущее дерево с густой яйцевидной формой кроны, стволы колонноподобные. Годовой прирост в среднем составляет 20-25 сантиметров. В десятилетнем возрасте достигает высоты 2,0-2,5 метров, ширина кроны зависит от формовочной обрезки, часто вырастает в форме большого куста. Во взрослом возрасте каштан благородный в условиях Украины достигает высоты до 25 метров.
Листья очередные, темно-зеленые, блестящие, продолговато-ланцентные, до 20-25 сантиметров в длинну, верхушка заостренная, основание клиноподобное, края гострозубчатые, снизу покрыты серыми ворсинками. От центральной жилки отходят 15-25 боковых прожилок, входящих в верхушку зуба, образуя шиловидное выступление, изогнутое вверх. Распускаются листья в апреле - мае.
Цветы каштана сладкого однополые, мужские и женские цветы на одном дереве распускаются не одновременно, поэтому деревья часто нуждаются в перекрестном опылении. На прямостоячих жестких осях развиваются дихазии с тычиночными (по 3-7 шт.) цветами или снизу пестичными (по 1-3 шт.), а сверху тычиночными. Мужские - желтые, собраны в длинные колосовидные соцветия в пазухах листьев, женские - зеленоватые. Цветет каштан европейский после распускания листьев, в мае-июне, 15-20 дней. Является ценным медоносом, во время цветения привлекает в сад много пчел и других насекомых. Мед, полученный из пыльцы цветов каштана съедобного высоко ценится в кондитерстве. Плоды - шаровидные или слегка приплюснутые орехи, диаметром до 3-4 сантиметров, завернутые в кожистую плюску с шиловидными колючками до 2,5 см. в длину. Созревают плоды в октябре-ноябре. Начинает плодоносить каштан французский с 10-15-летнего возраста. Полноценные плоды дают дерева до 60 лет, обильные урожаи формируются через 3-5 лет. В урожайный год с 1 га можно собрать 5 т каштанов

свернуть