Cómo hacer #panchineta o #pantxineta con #cremapastelera

La panchineta o pantxineta es uno de los postres vascos que más me gustan con el pastel vasco, no sé si es el que más éxito tiene por esas tierras, pero desde luego el que más veces he probado en Donosti.
Un dulce sencillo que mezcla quizás lo que más me gusta, el hojaldre, la crema pastelera y mis frutos secos preferidos, las almendra.

La versión que os presento ha intentado ser la más fiel posible de este postre vasco que sólo en la pastelería Otaegui saben hacer a la perfección.
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Agradecimientos:
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