(English & tiếng Việt) This Crab Fried Rice is so simple but extremely tasty with natural sweetness from crab meat and richness from eggs. It is great for everyday meals as well as special occasions.

One of the first dishes we tried after moving back to Saigon was crab fried rice. In Vietnam, it is called "cơm chiên cua". Shortly after that, we got to try it in Siem Reap. Thai cuisine also has this dish.

Ingredients
2 cups cooked rice (day-old, refrigerated, about 10.5-12 oz)
1/2 teaspoon salt (to taste)
2 tablespoons cooking oil, divided
3-4 large eggs, beaten
1½ tablespoons thinly sliced scallions, white parts
1 tablespoon minced garlic, divided
¾-1 cup lump crab meat (about 5-5.5 oz)
1 teaspoon fish sauce (to taste)
1½-2 teaspoons soy sauce (to taste)
1-2 tablespoons thinly sliced scallions, green parts
black pepper

To print this Crab Meat Fried Rice recipe and get more tips on how to make it, visit: [ Ссылка ]

Thanks for watching, and if you enjoyed the video, you can subscribe to our channel here to get notified of new videos every week: [ Ссылка ]

Instagram: [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]

____________________________

Nguyên liệu và Cách làm Cơm chiên cua (cũng có thể dùng ghẹ). Các bạn có thể bật caption tiếng Việt trong video để hiểu cách làm.

300-340 g cơm để tủ lạnh qua đêm (khoảng 2 chén cơm)
1/2 thìa cà phê muối (theo khẩu vị)
2 thìa canh dầu ăn
3-4 quả trứng
1½ muỗng đầu hành trắng thái nhỏ
1 thìa canh tỏi bằm
150 g thịt cua (khoảng 1 chén hoặc thịt từ 2 con cua/ghẹ cỡ vừa)
1 thìa cà phê nước mắm (theo khẩu vị)
1½-2 thìa cà phê nước tương (theo khẩu vị)
1-2 muỗng hành lá thái nhỏ
hạt tiêu

Chúc các bạn thực hiện thành công!

____________________________

Music: from Epidemic Sound subscription

свернуть