ABON IKAN TUNA TONGKOL


BAHAN :
Ikan Tuna Tongkol 1 ekor (1,9 kg)

BUMBU UNTUK KUKUS IKAN :
• Bawang putih 4 siung
• Bawang merah 4 siung
• Daun salam
• Daunjeruk
• Jahe
• Laos
• sereh

BUMBU UNTUK BUMBU ABON :
• Bawang putih 10 siung
• Bawang merah 15 siung
• Gula pasir 5 sdm
• Kunyit 1 ruas besar
• Garam 4 sdm
• Santan kental 500 ml
• Ketumbar bubuk 1 sachet
• Jahe
• laos
• Daun salam
• Sereh


CARA MEMBUAT ABON IKAN TUNA TONGKOL:
• Bersihkan ikan, potong menjadi 2 atau 3 bagian
• Iris bumbu untuk mengukus ikan
• Masukkan dalam panic kukus
• Kukus ikan selama 30 menit, dinginkan
• Pisahkan dengan kulit dan durinya.
• Haluskan bumbu abon ikan
• Tumis sampai harum
• Tambahkan santan kental
• Masukkan ikan , aduk
• Tambahkan bumbu penyerta,
• Panaskan dengan api sedang
• Setelah hampir kering kecilkan api kompor
• Setelah abon kering dan dingin , simpan dalam wadah kedap udara.

#AbonIkan
#AbonIkanTuna

свернуть