Preparada com um delicioso molho de shoyu, alho e gengibre, a BERINJELA de SICHUAN é um preparo simples e delicioso, que vai muito bem com um arroz branco fresquinho. Ótima opção para aquele dia sem carne ou para compor uma refeição com sotaque oriental... Ou, claro, para usar como vc desejar.
Vem cozinhar comigo!

Para acessar este vídeo:
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Vc pode servir com um delicioso ARROZ BRANCO:
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Ou compor uma refeição completa oriental, com KARAAGE, os cubos crocantes e suculentos de frango:
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E com YAKIMESHI, o delicioso arroz frito:
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Se você tem um produto e quer que eu faça um preparo com ele ou inspirado nele, mande pra cá. Vai ser um prazer cozinhar com o seu ingrediente...
Acesse a playlist MIMOS e PRESENTES e veja o que eu já recebi e o que eu preparei com os recebidos aqui no canal:
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BERINJELA DE SICHUAN
Serve até 4 pessoas

2 berinjelas, cortadas em palitos
1/2 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de amido de milho, para cobrir as berinjelas (mais, se necessário)
1 colher (sopa) de cebolinha, em fatias finas
4 a 5 dentes de alho, repicados, que rende 1 colher (sopa)
4 fatias finas de gengibre, repicado, que rende 1 colher (sopa)
1/2 pimenta-dedo-de-moça, sem sementes e repicada
MOLHO:
1/3 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de shoyu
1 colher (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de saquê mirin
1/2 colher (chá) de óleo de gergelim
Óleo, para fritar
Gergelim torrado, para decorar

Tempo: 30 minutos
Utensílios e equipamentos: tigela, peneira, panela de fundo fino (wok)

#berinjeladesichuan #NANDOnaCOZINHA #berinjelaoriental #cozinhaoriental #diasemcarne

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