Guillaume s'est installé il y a 11 ans en Ariège pour créer une ferme écologique se passant au maximum des énergies fossiles. Il s'est ainsi formé à la traction animale, une alternative au tracteur pour cultiver ses légumes. Il est aujourd'hui devenu formateur et aussi créateur de matériel pour la traction animale avec son associée Magalie. Sa démarche peut-être dite "low-tech", puisque les outils développés sont : utiles puisqu'ils permettent de produire de la nourriture ; durables car réparables localement et robustes ; et accessibles, autant économiquement qu'au niveau de l'accès aux plans.
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Musiques :
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🎵 I Wish Instrumental Version - Ziv Moran
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