Składniki (4 porcje):
• 300 g łopatki wieprzowej,
• 1 cebula
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka zielona
• 3 ziemniaki
• 1 marchew
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego Zaczarowany Ogród
• 1 łyżeczka: papryki ostrej Na Szlaku Smaku
• 1 łyżka papryki słodkiej Na Szlaku Smaku 10%
• 1 łyżka majeranku Na Szlaku Smaku
• 2-3 łyżki oleju Marysia
• 10-12 ziarenek ziela angielskiego Na Szlaku Smaku
• 5 liści laurowy Na Szlaku Smaku
• Sól i pieprz do smaku
Oczyść i pokrój warzywa w kostkę. Pokrojone warzywa rozłóż do osobnych miseczek.
Łopatkę pokrój w kostkę. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Rozgrzej olej w garnku. Na olej wyłóż posiekaną cebulę i przesmaż krótko. Następnie dodaj mięso i czosnek.
Smaż na ogniu około 5 minut. Po tym czasie dodaj ziemniaki i marchewkę. Mięso z warzywami smaż 15 minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem, papryką słodką i ostrą. Na koniec dodaj koncentrat pomidorowy.
Zalej 600 ml wody i gotuj na małym ogniu przez 40 minut. Na 10 minut przed końcem gotowania dodaj pokrojone wcześniej papryki.
Gotową zupę dopraw solą, pieprzem oraz roztartym w dłoniach majerankiem.

свернуть