#cukinia #cukini #przetwory #sałatka #wegetarianizm #permaculture
Ta sałatka, cukiniowe węże, zachwyci na pewno - delikatna w smaku, lekko pikantna, ożywcza.
Składniki: cukinie, papryka słodka czerwona, papryczka chili oraz…
Zalewa – 1,5 szklanki wody; 1,5 szklanki octu; 1 szklanka cukru, 1 łyżka miodu, ½ łyżeczki soli
Do każdego słoiczka przed cukinią włożyć – ząbek czosnku, kilka ziaren gorczycy, 3 ziarna ziela angielskiego, liść laurowy
Wykonanie: do przetworów wybierz cukinie „szczupłe”, które nie mają dużych nasion. Jeśli masz tylko duże, usuń miąższ z nasionami łyżeczką. Nie obieraj cukinii. Obieraczką odcinaj długie pasemka cukinii tak, aby jeden brzeg był zielony, ze skórką. Te długie pasma cukinii doskonale prezentują się na talerzu czy półmisku. Jeśli chcesz inaczej pokroić cukinię, np. w plasterki czy słupki – też można tak zrobić. Jednak długie pasma, węże – robią na wszystkich wrażenie ☺ Papryczkę chili (opcjonalnie). i paprykę słodką czerwoną pokrój w kosteczkę.
Do słoiczków włóż na dno kilka kosteczek czerwonej papryki, a potem paski cukinii, mocno je uciskaj, by jak najwięcej weszło do słoiczka. W połowie słoika dodaj kilka kosteczek papryczki chili. Potem dopełnij słoik cukinią, a na wierzchu połóż kilka kosteczek papryki słodkiej czerwonej.
Zagotuj zalewę i zalej gorącą zalewą słoiki po szyjkę.
Pasteryzuj 10 minut od momentu zagotowania się wody. Gotowe. Smacznego ☺
www.kwantomed.pl
Jeśli podoba Ci się nasza praca edukacyjna i uważasz, że to, co robimy jest potrzebne, wesprzyj naszą działalność dowolną kwotą. Dziękujemy za każdą wpłatę :-)
Dane konta: Kwantomed
KONTO: Santander Bank Polska
wpłata w PLN: 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
kod swift banku WBKPPLPP
PL 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
IBAN Santander Bank
PL 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
PayPal: kwantomed@gmail.com

свернуть