Ahojte,
čo je a na čo sa ganache pripravuje vám poviem v tomto videe.
Ďalej nájdete vo videu aj pomeri čokolády ku šľahačke.

V tomto videu nájdete krátky zostrych ganachovanie a ako dostať na torte pokné hrany: [ Ссылка ]

Ganache s horkej čokolády:
na 100 ml šlahačky 200 g horkej čokolády čiže pomer 1:2
na 100 ml šlahačky 250 g mliečnej čokolády, pomer 2:5
na 100 ml šlahačky 300 g bielej čokolády, pomer 1:3

свернуть