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➡️ Potes utilizados: Modelo 250ml da marca PraFesta
Dimensões externas: 8 x 8 cm
Altura: 7 cm

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INGREDIENTES

Massa branca:
2 ovos
270g de açúcar (1 xícara e ⅓)
80ml de óleo
240ml de leite
300g de farinha de trigo (2 xícaras + 2 colheres de sopa)
12g de fermento em pó (1 colher de sopa)
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Massa de chocolate:
2 ovos
270g de açúcar(1 xícara e ⅓)
80ml de óleo
240ml de leite
250g de farinha de trigo (1 xícara e ¾)
50g de chocolate em pó 50% cacau (8 colheres de sopa)
1 colher de sopa de fermento em pó (1 colher de sopa)

Recheio base:
790g de leite condensado (2 latas)
400ml de leite frio
50g de amido de milho 50g (6 colheres e ½ de sopa)
200g de creme de leite (1 caixinha)

Dividir em três partes e acrescentar:
25g de chocolate em pó 50% cacau (4 colheres de sopa)
30g de leite em pó (4 colheres de sopa)
30g de pó para sobremesa sabor morango ou Nesquik (2 e ½ colheres de sopa)

Sabor de ninho:
Bater com 10g de emulsificante

Sabor de morango:
Bater com 10g de emulsificante e acrescentar 120g gramas de chocolate picadinho

Geléia de morango:
130g de morangos (frescos ou congelados)
40 g de açúcar (3 colheres de sopa)
Suco de ½ limão

Misturo tudo em um recipiente e levo ao microondas por 9 minutos. Também pode ser feita no fogão.

Calda para umedecer o bolo:
250ml de água
80g de açúcar (6 colheres de sopa)
Misturar em uma panela e levar para o fogo médio até que o açúcar se dissolva por completo. Deixar esfriar antes de usar. Pode ser armazenada em geladeira por até 1 mês.


Xícara medidora padrão = 240ml
Colher de sopa padrão = 15ml

Tamanho da assadeira utilizada: 30x21cm


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🎉Seja bem-vinda(o)! Eu sou a Rafa Cabral, sou pós-graduada em confeitaria e panificação, e por aqui eu te ensino uma confeitaria descomplicada e divertida. Tem várias receitas para você ganhar uma grana extra, e também técnicas, montagem de bolos, além de sobremesas deliciosas para aquele almoço de família! Navegue pelo canal e com certeza você vai encontrar várias receitas que servem pra você! : )

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