#pizzanapoletana
#tecnica
#pizza

➡️1 kg di farina di media forza
➡️580g acqua
➡️1 g lievito fresco di birra
➡️30 g di sale
⏰3-5 ore di puntata
⏰5-8 ore di appretto
😋Pomodoro San Marzano DOP, Olio EVO, Fiordilatte e Prosciutto cotto
🔥60 secondi a 500°C in Alfapizza Dolce VIta


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