Ab sofort findet ihr meine beliebtesten Brot Rezepte endlich bei GU in einem Buch. Darin findet ihr außerdem, exklusiv, meine besten, noch nicht veröffentlichten Rezepte.
Lasst euch überraschen, dieses Buch ist anders!
Es ist für jeden etwas dabei, versprochen!
"Frisches Brot" - so schnell und einfach wie noch nie:
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Ihr möchtet gerne selber Brot backen und das mit so wenig Aufwand wie möglich? Ein frisches Brot zum Frühstück, ohne zum Bäcker zu müssen?!

Die Artisan Bread Methode ist das wohl gefragteste Brot Rezept der Welt. Man liest überall davon. Deshalb musste ich es unbedingt auch ausprobieren und ich muss zugeben, das Brot backen war noch nie so einfach, so schnell und so lecker!

Mit dieser Anleitung zeige ich euch, wie ihr mit einem Mal genügend Teig ansetzt um mindestens 3 Brote daraus zu backen. Dieses Brot lehnt an der Artisan Bread Methode an und begeistert die Welt. Und das Beste daran, der Teig hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Wochen.

So genial und so einfach, einmal Arbeit und ihr backt das Brot nach Bedarf, wann ihr es wollt und wann ihr es braucht. Je länger der Teig im Kühlschrank steht um so mehr Sauerteig Aroma bekommt er. Unbedingt ausprobieren, es lohnt sich.

Brot backen kann so einfach sein. Früher habe ich mich davor gesträubt meine Brote selber zu backen... Sauerteig ansetzen, den Brotteig ewig durchkneten, 8 Stunden gehen lassen, wieder kneten, Brotteig wieder gehen lassen. Das alleine hat mich schon abgeschreckt.
Bis ich irgendwann doch das erste Brot backen wollte.
Als Mutter von 3 Kindern, die Vollzeit arbeiten geht, habe ich keine Zeit meine Brote 20 Stunden gehen zu lassen und zwischendurch noch mühevoll zu kneten. Da muss es schnell gehen, deshalb versuche ich immer schnelle Rezepte zu entwickeln und siehe da, es klappt wunderbar.
Schnelle Rezepte funktionieren genauso gut! Vor allem das Brot ohne kneten.
Seitdem liebe ich es Brote zu backen. Egal ob Brot aus dem Backofen, Brot in der Cocotte oder ganz neu: Brot ohne Ofen, ganz einfach im Kochtopf oder in der Pfanne, auf der Herdplatte.
Ich liebe das Brotbacken in allen Varianten und all meine Rezepte habe ich in mühevoller Arbeit selbst kreiert und so lange getestet, bis sie perfekt wurden.
Ihr könnt bei meinen Rezepten sicher sein, dass ich euch nichts vorstelle, von dem ich nicht selber überzeugt bin.

Es war noch nie so einfach ein Brot zu backen.
Wenn ihr Fragen habt, stellt sie in den Kommentaren, ich helfe euch gerne.
Guten Appetit!

Die Zutaten:
1000 gr. Mehl (z.B. Weizen, Dinkel, Vollkorn)
700 ml Wasser (max. lauwarm)
1 Tüte Trockenhefe/ oder 1/2 Würfel frische Hefe
1 schwacher TL Zucker
3 gehäufte TL Salz

Das Brot wird auf 200 Grad O/U für 50-70 min gebacken.
Der Boden muss schön gebräunt sein.
Vorgeheizt wird der Ofen auf 250 Grad mit einer Schale heißem Wasser.


Mit diesen Produkten habe ich im Video gearbeitet:

Emaille Schüssel (36 cm): [ Ссылка ]

Edelstahlschüssel, 40 cm: [ Ссылка ]

Teigkarte: [ Ссылка ]

Messbecher: [ Ссылка ]

Edelstahl Schüssel: [ Ссылка ]

Rührbesteck aus Holz: [ Ссылка ]

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Brotmesser: [ Ссылка ]
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0:00 Einleitung
0:25 Eine Tute Trockenhefe/ oder ein halber Würfel frische Hefe
0:31 3 gehaufte TL Salz
0:35 700 ml Wasser (max lauwarm)
2:44 Teig für ca. 2 Std an einem warmen Ort gehen lassen
2:57 Teig in den Kühlschrank stellen. Dort ist er bis zu 2 Wochen haltbar
3:26 Er sollte mind. 2 Std im Kühlschrank stehen bevor das erste Brot gebacken wird
4:23 Wenn der Teig zu sehr klebt, einfach Mehl ausstreuen
5:02 Ofen auf 250 Grad vorheizen, inkl einem Schalchen mit heißem Wasser
5:11 Den vorgeheizten Ofen auf 200 Grad runter drehen
5:32 Für 50-60 min bei 200 Grad in den Ofen (O/U)

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