Zutaten:
Zucchini - 500 g.
Zucchini reiben, salzen und 10 - 15 Minuten ruhen lassen. Anschließend die überschüssige Flüssigkeit gut ausdrücken.
Parmesankäse - 20 - 30 g.
Ei - 1 Stk.
Schwarzer Pfeffer
trockener Knoblauch
Mehl - 2 EL (je nach Konsistenz des Teiges kann es sein, dass Sie etwas weniger oder etwas mehr Mehl benötigen)
Käse (Mozzarella oder ein anderer Hartkäse)
Pflanzenfett
Etwa 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten, dann den Käse hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
Guten Appetit!
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