Baked Hummus Pasta 🍝🍅
@fitaliancook
Baked Feta Pasta kennt jeder - Baked Burrata Pasta hoffentlich jetzt auch und hier kommt die geniale Alternative für alle Freunde der Pflanzlichen Ernährung 😍
Probier das unbedingt mal aus!
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📖 Rezept 2-3 Portionen 🍽️
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📝Zutaten📝
🍝 250g Spaghetti
🍝 200g Kirschtomaten
🍝 1 kleine Zucchini
🍝 1-2 Knoblauchzehen
🍝 1 Packung Hummus Pikant
🍝 4 EL Olivenöl
🍝 1 kleine Paprika
🍝 1 kleine (Japanische) Aubergine
🍝 Je 1/2 TL Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Kreuzkümmel
🍝 1-2 Kellen Pastawasser
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0️⃣ Ofen auf 230 Grad vorheizen, Pastawasser aufsetzen
1️⃣ Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden
2️⃣ In eine Ofenform geben, Knoblauchzehe gehackt oder gepresst hinzu
3️⃣ mit Olivenöl übergießen, Gewürze dazugeben und alles gut vermischen
4️⃣ ca 20 min im Ofen backen
5️⃣ Währenddessen deine Pasta kochen (am besten so, dass sie gleichzeitig mit dem Gemüse fertig ist)
6️⃣ Form aus dem Ofen nehmen, Hummus und eine Kelle Pastawasser einrühren
7️⃣ Pasta nun auch hinein, gut vermischen. Finito.
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