📎Сегодня готовила самый простой десерт Тирамису без яиц. Люблю его за его простоту. Готовится очень быстро.
Печенье Савоярди ~14-16шт
(Два слоя)
Для крема:
120 сливки 33%
Маскарпоне 250гр
Сах.пудра по вкусу
Взбить на высокой скорости до загустения
Кофе свежесваренный ~200мл
Какао для обсыпки
Печенье обмакиваем с двух сторон хорошенько в кофе*. Выкладываем в форму.
Крем из кондитерского мешка отсаживаем «шапочками». Если нет кондитерского мешка можно просто ровным слоем распределить крем. Сверху присыпать какао. Далее снова слой печенья смоченном в кофе-крем-какао.
❗️Десерт лучше пол часа охладить в холодильнике, но можно и сразу пить чай 😍
🔘пропитываем печенье аккуратно. Быстро. Иначе оно сразу размокает. Слишком сухое тоже лучше не оставлять. Иначе будет «хрустеть» Важно найти ту золотую серединку. Я прокручиваю очень быстро два раза с двух сторон.
🔘Крем стабильный, плотный. Можно собирать десерт на обычной доске.
