A tarja grillen is süthető. A zöldborsó szezon most kezdődik. Így lesz egy klasszikus egyszerű étel aktuális, friss. Ahogy most készítem úgy pedig a liszt és, vagy tej érzékenyek is ehetik.

Egyéb érdekességekért keressék fel a “Buday Péter, a zsebszakács” Youtube csatornámat.
"Egyenek mindig jót, és élvezzék az ízeket!" - Buday Péter
➡️ Instagram: [ Ссылка ]
➡️ www.budaypeter.hu
➡️ [ Ссылка ]

— Recept —
Az apróra vágott vörös hagymát kevés zsiradékban megpirítom, párolom a
paradicsommal, és egy kevés fokhagymával együtt. Megszórom piros paprikával, elkeverem, és kevés vízzel felöntöm. Ízesítem sóval, őrölt borssal, és egy kevés cukorral. Visszaforralom. Ráöntöm a zöldborsót, és az apróra vágott petrezselymet. Megpárolom, és megszórom egy kevés kukoricaliszttel. Felöntöm vízzel, és puhulásig főzöm.

Hozzávalók:
600 gr zöldborsó
60 gr vörös hagyma
100 gr paradicsom
30 gr étolaj
1 cs petrezselyem zöld
50 gr kukorica liszt
só, őrölt bors
1 gr kb: 1 gerezd fokhagyma
10 gr piros paprika
20 gr kristály cukor

Tarja, vagy Zeller steack

A fokhagymát megfőzöm egy kevés vízben. Villával összetöröm a mustárral, borssal, és a sóval együtt. A cukrot hozzákeverem a kapott krémhez. Ha valaki szereti, akor egy kevés erőset is adhat hozzá. A szeleteket bekenem a krémmel, és közepes erősségű tűzön megsütöm.

Hozzávalók:
600 gr (4 szelet) sertés tarja, VAGY
400 gr megfőtt zeller gumó (4 szelet)
15 gr kb: 6-8 gerezd fokhagyma
10 gr só
3 gr őrölt bors
10 gr mustár
10 gr kristály cukor
50+10 gr napraforgó olaj

свернуть