Попробовать Те самые макарон – [ Ссылка ]

Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 минут. Но, помните, что все духовки разные, и греют тоже по-разному.
Я пеку при 180 градусах 10 минут, и при 160 градусах ещё 20 минут.

Время выпечки также может меняться в зависимости от модели духовки.

► Заварное Тесто:
- 130 гр молока (чем жирнее, тем лучше)
- 120 гр воды
- 100 гр сливочного масла
- 150 гр муки
- Соль на кончике ножа
- 1 ст.л. сахара с небольшой горкой
- 4 яйца ( 50-55 гр вес одного яйца)

► Заварной крем:
- 250 мл молока
- 7 гр крахмала
- 7 гр муки
- 100 гр сахара
- 1 яйцо (50-55 гр)
- Ванильный экстракт 1 ч.л. без горки
- 200 гр сливок жирностью 30-33%

► Ганаш для подливы :
- 250 гр шоколада темного
- 300 гр сливок жирностью 30-33%

Ганаш останется лишний, можно использовать меньше, если у вас будет узкая посуда.

===========================================
⏩ ПОСМОТРИТЕ мои другие рецепты — [ Ссылка ]

🔔 Подписывайся на меня в соц.сетях:
📲 Instagram - [ Ссылка ]
📲 Instagram - [ Ссылка ]
📲 TikTok - [ Ссылка ]

свернуть