Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem, który pozwoli nam zamknąć w dłoni smaki jesieni. Przygotujemy najmniejszy jabłecznik świata, czyli proste cynamonowe muffinki z jabłkami, kruszonką i pysznym cynamonowym lukrem.

Muffinki są cudownie puszyste i pachną obłędnie. W smaku są przyjemnie cynamonowe; jabłka przełamują konsystencję ciasta i sprawiają, że całość jest wilgotna. Do tego mamy chrupiącą kruszonkę i ten ogrzewający serce lukier…

Przepis na blogu: [ Ссылка ]

FB: [ Ссылка ]
Grupa: www.facebook.com/groups/razemprzygarach/
Insta: [ Ссылка ]

Zasubskrybuj mój kanał: [ Ссылка ]

Inne pomysły na muffinki
Muffinki z malinami i migdałami: [ Ссылка ]
Czekoladowo-kawowe muffinki z kremem: [ Ссылка ]
Wytrawne muffinki z boczkiem, serem i pomidorami: [ Ссылка ]
Świąteczne muffinki choinki: [ Ссылка ]

Lista składników
1 jabłko (ok. 150 g)
2 szklanki (250 g) mąki pszennej
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
½ łyżeczki imbiru
125 g masła
1 szklanka (150g) brązowego cukru
3 jajka
150 g śmietany 18%
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Kruszonka
3 łyżki (40 g) mąki
1 czubata łyżka (20 g) brązowego cukru
20 g masła

Lukier
½ szklanki (50 g) cukru pudru
½ łyżeczki cynamonu
1 łyżka wody

Sposób przygotowania
1. Przygotuj kruszonkę. Do niewielkiej miski wsyp 40 g mąki pszennej i 20 g brązowego cukru. Dodaj 20 g zimnego masła i wetrzyj je palcami do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Gotowe ciasto na kruszonkę na chwilę odstaw.
2. Jedno duże jabłko obierz ze skórki i usuń z niego gniazdo nasiennie. Podziel je na 12 cząstek i pokrój w niewielką kostkę.
3. Do 250 g mąki pszennej dodaj półtorej łyżeczki proszku do pieczenia, czubatą łyżeczkę cynamonu i pół łyżeczki suszonego imbiru. Zawartość miski krótko przemieszaj za pomocą rózgi do równego rozprowadzenia przypraw w mące.
4. Do 125 g miękkiego masła dodaj 50 g brązowego cukru. Zawartość miski utrzyj za pomocą miksera do uzyskania jasnej i puszystej masy. Wbij pojedynczo 3 jajka, za każdym razem dokładnie łącząc je z tłuszczem za pomocą miksera. Następnie dodaj do miski 150 g gęstej, kwaśnej śmietany i łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Składniki krótko wymieszaj do całkowitego połączenia.
5. Do masy dodaj w niewielkich ilościach mieszankę mąki i przypraw. Dokładnie mieszaj ciasto do całkowitego połączenia po każdej partii.
6. Pokrojone jabłka dodaj bezpośrednio do ciasta i delikatnie rozprowadzam sylikonową szpatułką w misce, tak żeby ich nie uszkodzić.
7. Tak przygotowane ciasto rozłóż do papilotek ułożonych w blaszce do muffinek. Każdą muffinkę obficie posyp kruszonką.
8. Muffinki piecz w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni Celsjusza, w funkcji góra dół, przez około 20 – 25 minut, do czystego patyczka.
9. Gotowe babeczki wyjmij z piekarnika i odstaw w blaszce na około 10 minut do lekkiego przestudzenia. Po tym czasie wyjmij je z blaszki na kratkę i wystudź całkowicie.
10. Przygotuj lukier. Do niewielkiej miseczki wsyp 50 g cukru pudru i ½ łyżeczki cynamonu. Następnie dodaj łyżkę wody i mieszaj cierpliwie do całkowitego połączenia. Tak przygotowanym lukrem polej wystudzone muffinki.
11. Smacznego!

Muffinki z jabłkami. Jesienne muffinki. Babeczki z jabłkami. Muffinki z lukrem. Muffinki z cynamonem.

#muffinki #jabłka #mążprzygarach

свернуть