Reteta simpla si rapida de ciulama de pui cu ciuperci (in 30 de minute)!
Ingrediente (4 portii):
• 500 g piept de pui
• 300 g de ciuperci
• 2 linguri de ulei
• 350 g de smantana 25% grasime
• 600 ml de apa
• 60 g faina
• Un varf de lingurita de Piper negru macinat fin
• Optional putina nucsoara rasa
• Sare
• Patrunjel pentru servire

Mai intai trebuie sa precizez un amanunt legat de numele retetei. Deoarece aceasta contine smantana, corect ar fi sa-i spunem pui cu smantana. Ciulamaua prin definitie nu contine smantana. Dar pentru aceasta reteta rapida am lasat totusi titlul “Ciulama” pentru ca am vazut ca asa il cautati voi.

Taiem ciupercile in feliute potrivite, apoi pieptul de pui in cubulete, deasemeni potrivite.

Luati un vas cu suprafata mare, il puneti pe foc iute si adaugati 2 linguri de ulei. Sotati pieptul de pui, pana cand se rumeneste. Apoi adaugati ciupercile. Gatiti din nou, pana cand acestea se inmoaie si scad in volum.

Apoi adaugati faina, si amestecati pana cand imbraca toate ingredientele. Faina nu trebuie sa se rumeneasca. Apoi adaugati apa si amestecati continuu pana cand obtineti un sos gros. Gatiti un minut amestecand continuu, apoi adaugati smantana. Mai gatiti 3 minute, cu focul mic si amestecand frecvent ca sa nu se taie smantana. Potriviti gustul de sare, piper negru macinat fin, si optional putina nucsoara.

Pofta buna!

свернуть