Приветствую вас на нашем канале, сегодня разберёмся в чём польза редьки.
Редька – один из корнеплодов, который культивируется в сельском хозяйстве на протяжении тысячелетий. Когда то редька была повседневной едой на Руси, и из-за острого вкуса и аромата, к ней приросла характеристика «горькая».
Если взвесить все её полезные свойства, то вряд ли можно найти продукт лучше.
Редька содержит калий, кальций, магний, железо и фосфор. В корнеплоде много полезных ферментов, органических кислот, эфирных масел, энзимов, микроэлементов и витаминов.
Витамин А находящийся в редьке – положительно влияет на состояние кожи человека, повышает сопротивляемость к инфекциям;
Витамин В 1 – нормализует работу обмена веществ, мышц и нервной системы;
Витамин В 2 – поддерживает зрение, влияет на репродуктивность клеток, участвует в образовании многих ферментов;
Витамин В 5 – участвует в работе жировых клеток, стимулирует работу надпочечников, способствует регенерации кожи;
Витамин В 6 – восстанавливает организм после заболеваний и приёма антибиотиков. Нехватка витамина В негативно сказывается на работе мозга, ведёт к возникновению кожных заболеваний, нарушает работу нервной системы;
Витамин С – усиливает иммунитет, повышает эластичность сосудов, благотворно влияет на центральную нервную систему, мешает образованию канцерогенов;
Витамин Е – задерживает старение, помогает усваиваться белкам и жирам, влияет на работу мышц, нервов, кровеносной системы и мозга;
Витамин РР – положительно влияет на общее состояние волос, кожи и слизистых оболочек, улучшает аппетит.
Горечь редьке придаёт горчичное масло, являющееся мочегонным и желчегонным средством, и нормализующее работу желудочно-кишечного тракта. Редьку включают в рацион в качестве средства профилактики атеросклероза, желче - и мочекаменной болезни.
Клетчатка, содержащаяся в корнеплоде, благотворно влияет на перистальтику кишечника. Регулярное употребление редьки препятствует образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов. В состав редьки входят активные вещества как глюкозинолаты, которые повышают активность иммунитета и выводят токсины из организма.
В пищу употребляют корнеплод и его зелёную часть. И то, и другое является источником витамина С, и мощным антиоксидантом. Листья редьки содержат много кальция. Химически активная сера, присутствующая в корнеплоде, избавляет от застоев желчи, препятствуя возникновению болезней желчного пузыря. Соли калия, которыми богат овощ, выводят из организма продукты распада, фитонциды, оздоравливают кишечную микрофлору.
Включение в рацион редьки – хорошая профилактика онкологии и гепатита. Регулярное употребление корнеплода положительно влияет на состояние лимфатической, сердечно-сосудистой и нервной систем.
Редька хорошо сказывается на функционировании печени, кишечника, желчного пузыря и почек.
Тем, кто собирается включить редьку в рацион, нужно помнить о том, что её не едят в чистом виде, редьку добавляют в салаты на основе моркови и яблок. Чтобы минимизировать остроту, редьку натирают на мелкой тёрке, дают отстояться, либо употребляют со сметаной или нежирным йогуртом.
******************************************************************
Подписывайтесь на канал «Сундук Знаний», чтобы не пропустить новые интересные видео - [ Ссылка ]
******************************************************************
Больше видео в Плейлистах нашего канала:
Полезные продукты - [ Ссылка ]
Вредные продукты - [ Ссылка ]
Интересные Факты - [ Ссылка ]
Народные Приметы - [ Ссылка ]
Здоровье - [ Ссылка ]
