Diese leckere Himbeer Quark Torte mit cremiger, luftiger und unglaublich zarter Quarkschicht, fruchtiger Himbeerauflage und saftigem Mohnboden ist einfach nur der Hammer. Man kann sowohl frische als auch tiefgefrorene Beeren nehmen und der Umgang mit Gelatine ist super unkompliziert. In diesem Video zeige ich dir, wie du diese Schneewittchentorte sehr einfach selber machen kannst.

Zutaten:

Für den Tortenboden

4 Eier
60 g Puderzucker
100 g Butter
150 g Mohn
75 g gemahlene Mandeln
1 TL Zimt
1 Päckchen Vanillezucker
60 g Zucker

Für die Quark Schicht

750g Quark
400 ml Schlagsahne
120 g Puderzucker
frisch ausgepresster Zitronensaft 1/2 Zitrone
8 Blätter Gelatine

Für die Himbeerauflage

400 g Himbeeren
2 EL Zucker
3 Blätter Gelatine
100 ml Wasser

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