RECETTE : Tiramisu Pommes caramélisées & Spéculoos
INGRÉDIENTS
- 250g Mascarpone
- 3 Oeufs
- 50g Sucre + 1 Sachet de sucre Vanillé
- 2-3 Pommes
- 30g Beurre
- 30g Miel
- Cannelle
- Spéculoos
PRÉPARATION
- Epluchez et coupez vos pommes en quartiers
- Faites les revenir à la poêle avec le beurre, le miel et la cannelle.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Mélangez les jaunes avec le sucre. Ajoutez le mascarpone et passez au batteur.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez les au premier mélange.
- Une fois les pommes cuites, récupérez le jus de la cuisson et mélangez-le aux spéculoos concassés.
- Coupez les pommes en petit morceau.
- Préparez vos verrine : une couche de spéculoos, une couche de mascarpone, une couche de pommes, du spéculoos et à nouveau du mascarpone pour terminer.
Enfin, régalez vous!
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