Поддержать проект и автора можно донатом любым удобным способом
[ Ссылка ]
на карту тинькофф № 5536 9139 1986 9020 Константин
Яндекс деньги Ю мани : [ Ссылка ]
Сотрудничество : dobroslav13@yandex.ru
Для приготовления вкусных прессованных свиных ушей в азиатском стиле вам потребуется
- уши свиные, зачищенные 1 кг (можно до 30% добавлять свиную шкуру вместо ушей)
- соль поваренная 16 грамм
- сахар тростниковый 5 грамм
- корица в палочках (кассия) 4 грамма
- бадьян 1 звездочка
- имбирь сухой 5 грамм (свежий 15 грамм)
- чеснок свежий 15 грамм (сухой 5 грамм)
- гвоздика 2 шт
- перец душистый 10 шт
- сычуаньский перец 2 грамма
- соевый соус 50 грамм
режим варки су вид 85 градусов 5 часов
По окончании варки профильтровать бульон, удалить пряности, свиные уши выложить в форму и отправить под пресс на 12-24 часа
Наши страницы в соц сетях
Одноклассники [ Ссылка ]
телеграмм чат для общения [ Ссылка ]
телеграмм с анонсами видео [ Ссылка ]
ВКонтакте ВК [ Ссылка ]
YouTube канал с обзорами и дегустациями съедобное / несъедобное [ Ссылка ]
