1 kg de poulet
2 càs de ghee ou huile
1 feuilles de laurier
1 cardamone noire
3 cardamones vertes
1 càc de graines de cumin
4 à 5 clou de girofle
1/2 càc de graines de poivre
1 càc de piment rouge
1/2 càc de curcuma
1 càc de poudre de coriandre
1 càc de sel
1/2 càc de poudre de noix de muscade
1/2 càc de garam masala
1 càc de feuilles de fenugrec
1 oignon finement émincé ( purée)
1 càs de pâte de gigembre et ail
2 tomates reduites en purée
1 càc de concentré de tomate
150 g de yaourt nature
1 /2 à 1 d’eau
1 piment vert
Coriandre frais
Audio credits : DjShahmoney beatz
