DOVGA.
ДОВГА.
Azərbaycan mətbəxi🇦🇿
Азербайджанская кухня 🇦🇿
İndi pərpətöyünün mövsümüdür,dovganı onunla bi-
şirmişəm.
Turş dovga xoşlamıram deyə,çəkiynən olan xama əlavə edirəm,Mən dovgaya şomu qatmiram,ona görə ki belə dovga köptürür,sınamışam,ona qorə də ancaq ətirli qöyərti istifadə edirəm.
RESEPT 🍲 RESEPT 🍲RESEPT 🍲RESEPT
✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻
♨️DOVGA♨️ 30-35nəfərlik
🍲qatig -3litr -1balon.
🍲su -2litr.
🍲xama -500qr.-cəkiynən olan.
🍲yumurta-3 ədəd.
🍲yumru düyü -1stakan.
🍲un -2xorək qaşıgı dolu.
🍲duz -2xorək qaşıgı.
♨️QOYERTI♨️
🍀pərpətöyün-3dəstə.
🍀dag keşnişi-4dəstə.
🍀nanə-4dəstə.
🍀keşniş-3dəstə.
🍀şüyüd-2dəstə.
🍀qöy sogan -1dəstə.
HAZIRLAMA QAYDASI:
Əvvəl qöyərtini xırda dograyib aşsüzəndə yuyuram,və qoyuram suyu süzülsün,belə daha rahatdı və yaxşldı.
Yumru düyünü təmiz yuyuram,bir qazanda -1litr suda ayrıça bişirirəm,ona qörəki düyü dovgada geç bişir.
Dovga bişən qazana bütün ərzaqları əlavə edirəm, düyüdən başqa,mikserlə caliram ki qatigin balaca
yumru dənələri qalmasin,yaxşı calannan sonra bu qarişıma-1lutr su əlavə edib qoyuram bişməyə taxta qaşıgla qarışdırın dayanmadan,əks halda dovga çürüyə bilər,dovga qaynara düşəndə yarı bişmiş düyünü və qöyərtini əlavə edirəm,qarışdırıram,eləki qaynadı dovganı qoyuram kənara,bu üsülnan hazırlanan dovganın qöyərtisi daha vitaminli qallr.
NUŞ OLSUN 😊🌹❤️
РЕЦЕПТ🍲 РЕЦЕПТ🍲 РЕЦЕПТ🍲 РЕЦЕПТ
♨️ПРОДУКТЫ♨️
🍲гатыг-3литра(кефир)
🍲вода-2литра.
🍲сметана-500гр.жирная.
🍲яйца-3шт.
🍲рис-1стакан(круглый)
🍲мука-2стол.ложки полные
🍲соль-2стол.ложки.
♨️ЗЕЛЕНЬ♨️
🍀кинза-3пучка.
🍀мята свежая-4пучка.
🍀укроп-3пучка.
🍀зелёный лук-1пучок.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кастрюлю где будете готовить довгу,добавить
гатыг,сметану,яйца,муку и соль,взбить миксером добавить воду-1литр и поставить варить на сильном огне помешивая непрерывно деревянной ложкой,когда закипит, добавьте отваренный рис,чисто вымотую и мелко наре-занную зелень перемешайте,как только закипит все ДОВГА готова кастрюлю отложите те в сторону
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🙂🌹❤
#dovga #ayran #ovdug #довга #oкрошка #айран
#elmiragadirova #foodblogger

свернуть